桂林市市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检，覆盖了餐饮食品、食用农产品、酒类等多个重点消费领域。根据最新发布的抽检结果通告，部分米粉店、猪肉销售摊位及酒类经营单位的产品被检出不合格，引发市民广泛关注。
此次抽检发现的主要问题集中在以下几个方面：
一、 米粉类食品问题
部分餐饮店销售的鲜湿米粉（切粉、榨粉）被检出菌落总数、大肠菌群等项目超标。菌落总数超标可能意味着生产加工过程的卫生条件控制不严，或运输、储存环节不当，存在微生物污染风险。消费者食用此类食品，可能引起胃肠道不适。涉事店铺已被要求立即下架相关批次产品，并接受整改。
二、 猪肉产品问题
在部分农贸市场及生鲜摊位的猪肉抽检中，检出了不得使用的药物残留（如沙丁胺醇）或兽药残留超标。沙丁胺醇属于“瘦肉精”一类，国家明令禁止在畜禽养殖中使用。长期食用残留此类物质的肉类，可能对消费者健康造成潜在危害。市场监管部门已对问题猪肉的来源进行追溯，并对相关经营者立案调查。
三、 酒类经营问题
在酒类流通环节的抽检中，发现个别经营户销售的白酒存在酒精度与标签标示值不符，或违规添加甜味剂（如糖精钠、甜蜜素）的情况。酒精度不达标可能涉及生产控制不严或产品掺杂使假；违规添加甜味剂则属于超范围使用食品添加剂，不符合食品安全国家标准。
针对上述抽检中发现的不合格产品，桂林市市场监管部门已第一时间责令相关经营单位停止销售、下架封存，并依法进行核查处置。督促食品生产经营者严格落实主体责任，排查问题原因并进行整改。
消费提示：
1. 选择正规场所：购买米粉、猪肉、酒类等食品时，请选择证照齐全、环境卫生良好的正规店铺、市场或超市。
2. 查看产品信息：购买预包装食品时，注意查看标签标识是否清晰、完整，特别是生产日期、保质期、生产者信息等。购买猪肉时可查看《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》。
3. 保留消费凭证：消费后注意保留小票、发票等凭证，如发现或怀疑购买到不合格食品，可拨打12315热线进行投诉举报。
市场监管部门表示，将持续加大食品安全监督检查和抽检力度，依法公开抽检信息，严厉查处违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。建议市民通过官方渠道关注具体不合格产品名单及处置详情。
